“此外，碱、盐、油会融化鱼翅表皮，所以切勿让鱼翅与这三种物质接触，以免影响品质。”
一边说着，夏杰一边处理起泡好的鱼翅来。
“神厨杰，你今天是准备怎么做啊？”
“不管主播怎么做，那味道肯定都是一绝啊！”
“呜呜呜，好想陪着大力杰一起干活啊，那一定很幸福！”
……
在众人的议论纷纷中，夏杰麻溜地处理好了发好的鱼翅，鸭子和老母鸡后，冲着直播间众人说道。
“今天准备做个京城的传统名菜：黄焖鱼翅，做法倒是不复杂，关键是就耗时间，不过这会还早，所以咱们就开做了。”
“原料也就是桌上这些，鱼翅，鸭子，老母鸡，干贝、火腿等等。”
说罢，夏杰先将鱼翅整齐地码放在竹箅子上，然后处理好干贝和火腿。
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